Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Viande Hachée

Préambule : Perfectionnez le fameux gratin dauphinois à la crème en l'associant avec une farce assaisonnée à la viande hachée. Vous retrouverez toutes les sources d'énergie nécessaires à votre organisme réunies dans un plat unique au goût authentique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre coupées en fines rondelles,
• 400 g de viande hachée,
• 1 échalote émincée,
• 400 ml de crème liquide,
• 2 cas de persil haché,
• 2 cas d'oignon haché,
• 1 gousse d'ail pilée,
• Huile d'olive,
• Fromage râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Viande Hachée étape par étape:

• 1Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et faites revenir la viande avec l'oignon, l'ail et 1 c. à soupe de persil dans un peu d'huile d'olive.
• 2Disposez les rondelles de pommes de terre dans un saladier, recouvrez-les avec la crème liquide, ajoutez les brisures d'échalote et le reste de persil, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise et brassez soigneusement tous les éléments.
• 3Disposez la moitié des pommes de terre enrobées dans un plat à gratin de bonne taille, incorporez la viande hachée cuite au milieu et placez une seconde couche de pommes de terre.
• 4Eparpillez le fromage râpé par-dessus et glissez le plat dans le four à mi-hauteur pendant une demi-heure.
• 5Dès qu'une jolie croûte dorée apparaît et que les pommes de terre sont bien fondantes, stoppez le four et servez le gratin en plat principal avec une salade de saison.
  

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