Recette Gratin de Courge Thermomix

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Préambule : A accompagner de viande, le gratin de courge est idéal pour les repas de fin d'année. Il peut parfaitement se servir avec la traditionnelle dinde de Noël par exemple. Découvrez comment cuisiner un gratin de courge avec un robot Thermomix. La recette Gratin de Courge Thermomix a été imprimée 29 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de courge,
  • 200 g de crème épaisse,
  • 200 g d'eau,
  • 20 g de beurre,
  • 15 g de sucre,
  • 3 oeufs,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à soupe de fond de légumes,
  • Chapelure,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Thermomix étape par étape:

  • 1Rincez la courge, épongez-la puis utilisez un grand couteau afin de la couper en deux.
  • 2Recoupez chaque moitié en deux puis servez-vous d'une cuillère afin d'enlever les pépins et les fibres. Pelez-les puis détaillez la chair en petits morceaux.
  • 3Pelez également l'oignon puis coupez-le en gros morceaux avant de le mixer dans le robot Thermomix. A vitesse 5, il suffira d'environ 5 secondes pour un bon résultat.
  • 4Incorporez ensuite la courge, le fond de légume, le sucre et l'eau. Actionnez votre appareil à 100°C à vitesse mijotage et patientez environ 25 minutes.
  • 5Allumez votre four à 180°C puis mixez votre préparation pendant 30 secondes à vitesse 9 avant d'ajouter la crème. Activez à nouveau la machine à vitesse 5 pendant 20 secondes.
  • 6A vitesse 3, actionnez continuellement votre appareil et ajoutez les oeufs un par un. Incorporez aussi du sel et du poivre.
  • 7Il ne vous reste qu'à transvaser votre préparation dans un plat à gratin préalablement beurré, avant de napper le tout de chapelure et de noisettes de beurre. Passez au four pendant 30 minutes et servez chaud.

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