Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes 1 KG

Préambule : Vous recherchez un plat consistant et convivial à partager en famille ou entre amis ? Suivez la recette présentée ici pour cuisiner un savoureux gratin avec 1 kg de courgettes. Un plat simple et assez rapide à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de courgettes,
• 2 oeufs,
• 60 g de beurre,
• 3 c. à soupe d'huile,
• 3 c. à soupe de farine,
• 2 verres de lait,
• 2 c. à soupe de chapelure,
• 1 pincée de muscade

Préparation de la recette Gratin de Courgettes 1 KG étape par étape:

• 1Rincez vos courgettes sous l'eau et essuyez-les avec un torchon propre. Epluchez-les alors avec un économe puis coupez-les en dés.
• 2Déposez le beurre dans une casserole et ajoutez les morceaux de courgettes pour les faire cuire pendant environ 15 minutes.
• 3Faites chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez avec une spatule, puis baissez le feu. Continuez de remuer pour homogénéiser votre préparation.
• 4Incorporez le lait froid puis remuez jusqu'à ce que le tout soit bouillant. Battez les oeufs dans un bol à l'aide d'une fourchette, ajoutez la muscade et versez le tout dans la sauce béchamel.
• 5Mélangez régulièrement les courgettes pendant la cuisson et vous obtiendrez ainsi une purée. Ajoutez la béchamel à cette préparation et mélangez.
• 6Déposez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré puis recouvrez votre plat de chapelure et enfournez-le pour 15 minutes.
• 7Votre gratin est maintenant prêt. Il suffit de patienter quelques minutes pour qu'il refroidisse légèrement.

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