Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes 1 Oeuf

Préambule : Simple et généreux, ce gratin de courgettes est élaboré avec un oeuf mélangé à du mascarpone... Autant vous dire qu'il est plutôt moelleux en bouche ! A déguster avec une bonne salade ou une viande blanche.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de courgettes,
• 1 oeuf,
• 1 pot de mascarpone,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• huile d'olive,
• 1 pointe de muscade,
• parmesan râpé,
• 1 noix de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes 1 Oeuf étape par étape:

• 1Fouettez ensemble le mascarpone et l'oeuf avec un peu de sel, de muscade et de poivre. Si le mélange est trop épais, délayez avec un peu de lait.
• 2Tranchez les courgettes en fines rondelles puis mettez-les à dorer dans un brin d'huile avec l'ail écrasé et l'oignon émincé.
• 3Lancez le préchauffage de votre four à 200°C.
• 4Rangez les courgettes dans un plat à gratin dont vous aurez beurré le fond. Nappez ensuite avec la sauce au mascarpone et saupoudrez de parmesan râpé.
• 5Faites cuire 1/2 heure à four chaud. Dégustez sans attendre !

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