Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes 1 Personne

Préambule : Notre recette de gratin de courgettes est prévue pour une portion unique pour une personne. Son aspect final est original car le résultat ressemble à un flan salé, qui accompagne bien une viande ou un poisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1 courgette moyenne,
• 1/4 bûchette de chèvre,
• 1 gousse d'ail,
• 5 cl de crème épaisse,
• 1 oeuf,
• Gruyère râpé,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre,
• Muscade

Préparation de la recette Gratin de Courgettes 1 Personne étape par étape:

• 1Ecrasez l'ail en purée. Dans un cul de poule, battez l'oeuf, la crème, la muscade, le sel, l'ail et le poivre. Réservez.
• 2Lavez la courgette et tranchez-la en rondelles fines. Dans une grande sauteuse, mettez un filet d'huile d'olive à chauffer dans lequel vous plongerez les tranches de courgette pour les faire dorer.
• 3Au bout d'une dizaine de minutes, retirez l'huile rendue en trop lors de la cuisson des courgettes.
• 4Déposez les courgettes dans un plat à gratin et recouvrez avec la sauce crème/oeufs préparée.
• 5Décorez avec le fromage de chèvre préalablement coupé en tranches ainsi que le gruyère râpé.
• 6Faites cuire au four 30 minutes à 200°C. La préparation doit avoir pris la texture d'un flan avant de servir.

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