Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes 5 Personnes

Préambule : C'est toujours le bon moment pour réaliser un gratin de courgettes, afin de garder la ligne tout en se faisant plaisir, ou pour faire manger des légumes aux enfants. Cette recette convient pour 5 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 1 kg de courgettes environ,
• 150 g d'emmental râpé,
• 70 g de farine,
• 50 cl de lait,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre,
• Romarin

Préparation de la recette Gratin de Courgettes 5 Personnes étape par étape:

• 1Lavez puis divisez les courgettes en 4 dans le sens de la longueur et détaillez-les ensuite dans la largeur pour obtenir de fines tranches.
• 2Faites-les revenir quelques instants dans l'huile d'olive afin qu'elles perdent leur eau sans colorer. Assaisonnez de sel, de poivre et de romarin puis versez la farine en remuant.
• 3Laissez réduire en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois, puis incorporez le lait petit à petit sans vous arrêter de remuer. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange devienne compact.
• 4Versez le tout dans un plat allant au four, parsemez de fromage râpé puis enfournez 10 minutes. Servez chaud.

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