Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes au Chèvre WW

Préambule : Profitez de la pleine saison estivale et composez un gratin de courgettes au chèvre WW avec seulement 2,5 PP/part. Le mariage de ce légume avec la saveur du fromage fera de cette préparation un plat aussi savoureux que léger.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 courgettes,
• 100 g de fromage de chèvre frais allégé,
• 2 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 1 oeuf,
• 4 c. à soupe de crème fraîche allégée,
• Basilic ciselé,
• Huile d'olive,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes au Chèvre WW étape par étape:

• 1Epluchez les gousses d'ail et l'oignon, émincez finement ce dernier et réduisez l'ail en purée.
• 2Passez les courgettes sous l'eau claire, parez-les puis séchez-les avant de les tailler en rondelles assez menues.
• 3Nappez le fond d'un wok avec un filet d'huile d'olive, placez-le sur le feu modéré et faites revenir délicatement les oignons avec les courgettes en tranches, sans oublier de brasser fréquemment.
• 4Assaisonnez avec le sel selon vos goûts, joignez l'ail pressé et diminuez le feu. Mélangez et faites mijoter lentement pendant quelques minutes.
• 5Pendant que les légumes fondent doucement, mettez votre four en marche à 180°C puis cassez les oeufs dans un bol, arrosez-les avec la crème et touillez vivement le tout.
• 6Recouvrez les courgettes attendries avec la préparation battue, brassez-la délicatement et parsemez le basilic ciselé.
• 7Découpez le fromage frais en dés et éparpillez-le dans le mélange. Remuez soigneusement tous les éléments et déposez-les dans un plat à gratin.
• 8Enfournez ensuite à mi-hauteur et laissez dorer pendant un quart d'heure avant de servir bien chaud.

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