Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes au Four

Préambule : Associez des lardons, des courgettes congelées, du fromage, de la crème fraîche, des oeufs et de la muscade et vous obtiendrez en 15 minutes un succulent gratin de courgettes doré à point au four. Un dîner harmonieux à partager en famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de courgettes surgelées,
• 150 g de poitrine fumée,
• 4 oeufs,
• 10 cl de crème fraîche épaisse,
• 25 g de beurre,
• Noix de muscade râpée,
• Fromage râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes au Four étape par étape:

• 1Mettez de l'eau salée à bouillir dans une marmite, immergez-y les courgettes et laissez-les cuire le temps nécessaire.
• 2Pendant que les légumes blanchissent, débitez la poitrine en petites lamelles calibrées, faites-les revenir à sec dans une poêle antiadhésive et stoppez le feu quand elles sont bien dorées.
• 3Versez les courgettes cuites dans une passoire et faites-les rissoler dans le beurre à feu fort pendant quelques minutes, tout en remuant souvent.
• 4Mettez votre four en route à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et graissez un plat à gratin de bonne taille avec un peu de beurre.
• 5Installez les courgettes poêlées dans le fond du plat, éparpillez les lardons grillés par-dessus et fouettez vigoureusement les oeufs avec la crème.
• 6Assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre à votre guise, saupoudrez de noix de muscade moulue, remuez et recouvrez le plat de cette préparation.
• 7Parsemez du fromage râpé, glissez le plat dans le four à mi-hauteur et laissez cuire durant un quart d'heure. Savourez bien chaud.

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