Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes aux 3 Fromages

Préambule : Voici un délicieux gratin de courgettes aux 3 fromages, fondant, savoureux et très parfumé. En plus, il est léger grâce au fromage blanc incorporé à la préparation. A déguster avec une bonne salade verte !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 1 kg de courgettes,
• 80 g de parmesan râpé,
• 80 g de comté râpé,
• 150 g de fromage blanc,
• 4 oeufs,
• 50 g de lait,
• 150 g de crème fraîche,
• 1 c. à café de maïzena,
• Sel,
• Poivre,
• Thym,
• Muscade

Préparation de la recette Gratin de Courgettes aux 3 Fromages étape par étape:

• 1Délayez la maïzena dans le lait et mélangez avec le fromage blanc, la crème, les oeufs, la muscade, un peu de sel et de poivre. Réservez.
• 2Lavez et découpez les courgettes en tranches fines et faites-les blanchir quelques minutes pour les attendrir, sans les cuire à coeur.
• 3Dans un plat à gratin préalablement beurré, rangez une couche de courgettes et saupoudrez de quelques brins de thym ainsi qu'un tiers du comté et du parmesan. Recommencez une nouvelle couche dans le même ordre et terminez par une couche de courgettes.
• 4Nappez avec le mélange oeuf/lait et le reste du comté et du parmesan.
• 5Faites chauffer votre four à 180°C et enfournez pour 3/4 d'heure de cuisson dès que la température est atteinte.
• 6Avant de servir, vérifiez que le gratin est fondant à coeur en plantant la pointe d'un couteau. Dégustez bien chaud !

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