Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes aux Lardons

Préambule : Pour relever un peu votre gratin de courgette, nous vous proposons une variante avec de petits lardons revenus à la poêle. Elle est idéale à déguster en accompagnement d'une viande ou avec une bonne salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 grosses courgettes,
• 300 g de lardons,
• 1/2 l de lait,
• 200 g de gruyère râpé,
• 2 c. à soupe de farine,
• 30 g + 10 g de beurre,
• Sel,
• Poivre,
• Muscade

Préparation de la recette Gratin de Courgettes aux Lardons étape par étape:

• 1Lavez et découpez les courgettes en petits cubes, en prenant soin d'enlever les graines.
• 2Faites revenir les dés de courgettes et les lardons avec 10 g de beurre dans un sauteuse. Au bout d'une dizaine de minutes, retirez du feu et disposez dans un plat à gratin dont vous aurez beurré le fond.
• 3Lancez le préchauffage de votre four à 230°C et confectionnez votre béchamel en mettant à fondre le reste du beurre et la farine. Fouettez vivement puis incorporez le lait en filet. Ajustez le sel, le poivre et un peu de muscade.
• 4Au premier bouillon, versez votre béchamel sur les courgettes. Saupoudrez de gruyère et enfournez pour 1/4 d'heure de cuisson à peu près.
• 5Sortez du four quand le fromage est bien doré. Bon appétit !
  

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