Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Avec 2 Oeufs

Préambule : Apportez un peu de protéines à votre gratin de courgettes en le réalisant avec 2 oeufs entiers. Agrémenté d'un oignon rissolé et parfumé au cumin, votre plat fera l'unanimité auprès de vos convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 belles courgettes,
• 2 oeufs,
• 1 oignon,
• 100 g de munster,
• 10 cl de lait de vache,
• Beurre,
• Cumin en poudre,
• Huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Avec 2 Oeufs étape par étape:

• 1Nettoyez et coupez les courgettes en fines tranches avec leur peau puis épluchez l'oignon afin de le détailler en petits carrés très fins.
• 2Faites-les revenir dans un filet d'huile pendant 5 minutes puis ajoutez les rondelles de courgette et laissez mitonner 15 minutes. Préchauffez votre four à 180°C.
• 3Profitez-en pour beurrer un plat allant au four. Lorsque les courgettes commencent à perdre leur croquant, assaisonnez de sel, de poivre et de cumin puis mélangez et versez-les dans le plat.
• 4Battez les oeufs avec un fouet dans une jatte puis ajoutez le lait et le munster morcelé. Battez à nouveau jusqu'à obtenir une crème grumeleuse.
• 5Versez-la sur les courgettes et enfournez 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez sans attendre.

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