Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes avec Quenelles

Préambule : Réalisez un délicieux gratin de courgettes avec des quenelles, un mets gourmand à base de pâte, allongée puis bouillie dans l'eau. Sa légèreté apportera du moelleux à votre plat, qui sera mixé puis enfourné.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 courgettes moyennes,
• 8 quenelles nature,
• Emmental râpé,
• 1 gousse d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes avec Quenelles étape par étape:

• 1Commencez par préchauffer votre four à 180°C puis lavez et détaillez les courgettes en cubes tout en conservant leur peau. Disposez-les ensuite dans un cuit-vapeur allant au micro-ondes.
• 2Versez de l'eau dans le bas du récipient et faites-cuire 10 minutes à pleine puissance. Sortez-les pour les laisser refroidir puis mettez-les dans la cuve d'un robot électrique.
• 3Mixez avec les quenelles crues et l'ail épluché au préalable, le tout assaisonné de sel et de poivre. Versez ensuite dans un plat allant au four, parsemez de fromage râpé et enfournez 40 minutes. Servez sans attendre.

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