Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Basilic

Préambule : Le basilic est une plante cultivée pour ses propriétés aromatiques et condimentaires, mais elle est trop souvent employée pour des salades. Découvrez-la dans un gratin de courgettes, à l'intérieur et à l'extérieur de votre plat.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 grosses courgettes,
• 4 brins de basilic,
• 15 cl de crème,
• 20 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 1 gousse d'ail,
• 100 g de fromage râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Basilic étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C puis nettoyez, épluchez et détaillez les courgettes en tranches d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Epluchez également et broyez l'ail puis ciselez le basilic.
• 2Versez la crème, les oeufs entiers et l'ail dans une jatte puis assaisonnez de sel et de poivre. Battez le tout à l'aide d'un fouet puis incorporez la moitié du basilic.
• 3Badigeonnez de beurre un plat à gratin et disposez les tranches de courgettes au fond de celui-ci en les faisant se chevaucher. Recouvrez du mélange au basilic puis saupoudrez de fromage râpé.
• 4Enfournez 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné puis servez sans attendre avec le reste de basilic par-dessus.

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