Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Béchamel

Préambule : Classique parmi les gratins, voici une recette de gratin de courgettes à la béchamel. Pratique à faire et vite prête, elle vous permet de confectionner un repas familial complet en un tour de main !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de courgettes,
• 2 gros oignons,
• Fromage râpé,
• 20 g de beurre,
• 30 g de farine,
• 25 cl de lait,
• Un cube de bouillon de poulet,
• Sel,
• Poivre,
• 2 pincées d'origan,
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Béchamel étape par étape:

• 1Epluchez vos oignons et émincez-les. Lavez vos courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines, épluchez-les et tranchez-les finement.
• 2Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et mettez les courgettes et les oignons à dorer durant 10 minutes. Remuez souvent pour ne pas laisser accrocher.
• 3Versez deux bonnes pincées d'origan, salez, poivrez et mélangez.
• 4Préchauffez votre four à 180°C.
• 5Confectionnez la béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre à feu doux. Quand il est liquide, ajoutez la farine d'un coup et remuez 5 minutes environ. Incorporez le lait petit à petit en fouettant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux. Délayez le bouillon cube et ajoutez-le. Terminez en salant et poivrant légèrement. Remuez à nouveau.
• 6Disposez les courgettes aux oignons dans un plat à gratin et nappez avec la béchamel.
• 7Recouvrez de fromage râpé et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
  

Imprimez la recette Gratin de Courgettes Béchamel:

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