Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Bolognaise

Préambule : Aujourd'hui, voici la recette d'un gratin de courgettes complet, cuisiné à l'italienne, "à la bolognaise" ! Il vous permet de préparer un repas nutritif, en général apprécié par toute la famille ! Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 7 courgettes,
• 800 g de boeuf haché,
• 1 l de sauce tomate maison,
• 200 g de comté râpé,
• 10 cl de crème fleurette,
• 1 filet d'huile d'olive,
• Herbes de Provence,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Bolognaise étape par étape:

• 1Commencez par faire revenir la viande hachée dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Quand la viande est dorée, ajoutez un peu d'herbes de Provence, de sel et de poivre et remuez.
• 2Incorporez votre sauce tomate et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement si besoin puis diminuez le feu et laissez cuire doucement 10 minutes, en remuant de temps en temps.
• 3Pendant ce temps, lavez vos courgettes et pelez-les en prenant soin d'enlever une bande sur deux uniquement, cela accentue l'effet visuel ! Découpez-les ensuite en tranches très fines, au robot de préférence (ou à la mandoline).
• 4Au moment de dresser le gratin, mettez votre four à chauffer à 200°C.
• 5Choisissez un plat à gratin à bords hauts et versez-y une couche de sauce tomate bolognaise. Puis rangez une couche de rondelles de courgettes bien alignées et légèrement jointives. Préférez le sens de la largeur afin de pouvoir dresser plusieurs rangées.
• 6Recouvrez d'une couche de comté râpé puis à nouveau de rondelles de courgettes, dans le sens de la longueur. Alternez ensuite une couche de sauce tomate puis de comté râpé.
• 7Terminez par une couche de courgettes généreusement saupoudrées de comté râpé et de crème fleurette.
• 8Faites cuire au four pendant 3/4 d'heure. Protégez le début de la cuisson avec un film d'aluminium. A la fin, retirez-le pour faire dorer le comté. Servez bien chaud !

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