Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes de Grand Mère

Préambule : Alternez des champignons de Paris et des courgettes poêlés et confectionnez un gratin façon grand-mère. Assaisonné avec du cumin et enrichi à la crème et au gruyère, vous apprécierez ce plat gourmand et succulent, idéal en accompagnement d'une viande.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 2 courgettes fraîches,
• 1 boîte de champignons de Paris,
• 1 peu de crème liquide,
• 2 gousses d'ail,
• 2 oignons émincés,
• Gruyère,
• Cumin,
• Huile d'olive,
• Sel ,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes de Grand Mère étape par étape:

• 1Epluchez les courgettes avec soin, coupez les extrémités et détaillez-les en fines rondelles de 4 mm d'épaisseur.
• 2Nappez le fond d'une sauteuse avec de l'huile d'olive, placez-la sur le feu modéré et jetez les brisures d'oignons.
• 3Faites-les fondre durant 10 minutes sans cesser de les brasser souvent avec une cuillère en bois, assaisonnez-les avec le sel, le poivre et le cumin pour bien les parfumer.
• 4Egouttez les champignons dans une passette, rincez-les, faites-les rissoler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et la purée d'une gousse d'ail durant 10 minutes également, sans oublier de touiller de temps en temps et saupoudrez de sel.
• 5Mettez votre four en route à 185°C pour le préchauffer un instant, saisissez un plat à gratin de bonne taille, frictionnez ses parois avec une gousse d'ail et graissez-le légèrement avec un peu d'huile d'olive.
• 6Etalez les courgettes et les champignons par couches successives, recouvrez-les avec un filet de crème liquide et éparpillez le gruyère râpé sur toute la surface du plat.
• 7Enfournez votre plat bien garni à mi-hauteur et laissez-le gratiner durant une quarantaine de minutes.
• 8Dès qu'il est bien doré, stoppez le four, patientez quelques minutes avant de le déguster tiède, en plat unique ou en accompagnement en fonction de votre appétit.
  

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