Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes et de Pommes de Terre

Préambule : Le gratin est l'accompagnement idéal de bien des viandes. Facile à préparer et presque unanimement apprécié, ce plat réjouira sans doute vos invités, surtout avec cette succulente version aux courgettes et pommes de terre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 grosse courgette,
• 6 petites pommes de terre,
• 1 poignée de fromage râpé,
• 20 g de beurre,
• 15 ml d'huile d'olive,
• 2 gousses d'ail,
• 1/2 c. à café d'origan,
• Muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes et de Pommes de Terre étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre et passez-les à l'eau pour les rincer avant de les trancher en fines rondelles.
• 2Lavez également les courgettes et coupez-les de la même façon avant de recouvrir le fond d'un plat à gratin beurré avec une partie d'entre elles.
• 3Disposez une couche de pommes de terre par-dessus ainsi qu'une pincée d'origan, de muscade, de poivre et de sel.
• 4Retirez la peau de l'ail et ôtez-en le germe au milieu puis émincez-le très finement avec un couteau aiguisé et ajoutez-le au plat.
• 5Continuez à monter votre gratin en alternant les couches de courgettes et de pommes de terre, jusqu'à épuisement du stock.
• 6Arrosez le plat avec l'huile d'olive et enfournez pour 45 minutes à 200°C, en saupoudrant de fromage dix minutes avant la fin.

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