Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes et Jambon

Préambule : Voici une recette aussi simple que délicieuse, un gratin de courgettes et jambon, réalisable en quelques minutes. Très savoureux, délicatement parfumé et fondant, vous pourrez le servir sans crainte qu'il ne soit pas apprécié.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1,2 kg de courgettes,
• 200 g de dés de jambon,
• 30 cl de lait écrémé,
• 1 oignon,
• 30 g de cantal,
• 20 g de Maïzena,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de thym séché,
• 1 pincée de muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes et Jambon étape par étape:

• 1Lavez les courgettes puis posez-les sur un torchon propre pour les sécher avant de les tailler en rondelles d'un demi centimètre environ.
• 2Epluchez ensuite l'oignon, dégermez-les et émincez-le finement.
• 3Faites-le revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive et ajoutez-y les courgettes après quelques instants.
• 4Laissez cuire pendant dix minutes en remuant régulièrement et en assaisonnant avec la muscade, le poivre, le sel et le thym. Ajoutez également la moitié du fromage.
• 5Pendant ce temps, placez la Maïzena dans une petite casserole, ajoutez-y le lait puis mélangez avec un petit fouet jusqu'à dissolution complète.
• 6Faites chauffer ce mélange à feu doux sans arrêter de remuer, pour que la crème soit plus épaisse.
• 7Montez le gratin en disposant la moitié des courgettes au fond d'un plat allant au four et recouvrez-les du jambon.
• 8Versez ensuite le reste des courgettes ainsi que la sauce et répartissez le reste du fromage au sommet.
• 9Enfournez à 190°C pour 20 minutes, jusqu'à ce que le haut du gratin soit légèrement doré.

Imprimez la recette Gratin de Courgettes et Jambon:

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