Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes et Lardon

Préambule : Voici une recette idéale pour faire adorer la courgette à tout le monde. Ce gratin accompagné de lardons peut faire office de plat unique et contenter tous les appétits, sans grands efforts de préparation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 petites courgettes,
• 100 g de lardons,
• 150 ml de crème fraîche entière,
• 125 ml de lait,
• 3 oeufs,
• 60 g de gruyère râpé,
• 1/2 échalote,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 c. à café de thym ,
• Fleur de sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes et Lardon étape par étape:

• 1Lavez les courgettes, coupez les bouts puis ôtez la moitié de la peau, une bande sur deux.
• 2Coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
• 3Epluchez l'échalote et émincez-la avant de l'ajouter aux courgettes, ainsi que les lardons.
• 4Laissez le tout revenir jusqu'à ce que les courgettes ramollissent et que les lardons dorent.
• 5Cassez les oeufs dans le plat à gratin et battez-les avec une fourchette, en ajoutant le lait et la crème.
• 6Déposez le contenu de la poêle sur ce mélange et saupoudrez de thym, de poivre et de sel.
• 7Répartissez le gruyère au sommet du plat et placez au four pour 20 minutes à 210°C.

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