Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Façon Grand Mère

Préambule : Vous êtes en quête d'une recette originale pour vous faire plaisir tout en mangeant des légumes ? Apprenez à cuisiner un gratin de courgettes façon grand-mère et régalez-vous avec un plat gourmand à base de légumes !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 1,4 kg de courgettes,
• 500 g de pommes de terre,
• 350 g de Bresse Bleu,
• 50 cl de lait entier,
• 40 g de beurre allégé,
• 1 oignon,
• 1 oeuf,
• Muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Façon Grand Mère étape par étape:

• 1Rincez vos légumes sous l'eau et utilisez un torchon propre pour les sécher. Faites bouillir une casserole d'eau afin d'y faire cuire les pommes de terre. En attendant l'ébullition, épluchez-les et coupez-les en tranches.
• 2Pendant le temps de cuisson des pommes de terre, coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher. Profitez-en pour peler et hacher finement l'oignon.
• 3Dans une poêle, faites chauffer le beurre pour le faire fondre puis ajoutez l'oignon. Vous obtiendrez alors des oignons bien fondants. Incorporez les courgettes puis observez 10 minutes de cuisson en mélangeant de temps en temps.
• 4Vous pouvez maintenant allumer votre four à 180°C puis sortir un plat à gratin. Dans celui-ci, versez les courgettes et les oignons, puis les pommes de terre une fois cuites.
• 5Utilisez un bol pour casser et battre l'oeuf à l'aide d'un fouet, puis versez le lait et remuez. Assaisonnez le tout avec la muscade puis un peu de poivre et de sel. Servez-vous de cette sauce pour arroser votre gratin.
• 6Coupez le fromage Bresse Bleu en tranches et répartissez-en équitablement sur le dessus de votre plat.
• 7Cuisez votre gratin au four pendant 40 minutes, d'abord recouvert de papier aluminium, puis après 20 minutes de cuisson, retirez cette feuille.
• 8Ainsi, le gratin sera bien cuit et doré comme il faut. Patientez quelques minutes pour le laisser refroidir et le déguster !

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