Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Feta

Préambule : Ce petit gratin de courgettes à la feta, c'est un combiné de saveurs tout en légèreté ! Accompagné d'un filet de poisson à la vapeur relevé d'un filet d'huile d'olive, c'est un plat complet et délicieux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de courgettes,
• 200 g de feta,
• 20 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 4 c. à soupe de crème fraîche,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de beurre,
• 1 c. à soupe d'origan,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Feta étape par étape:

• 1Nettoyez les courgettes et ôtez-leur les extrémités. Puis émincez-les en lamelles. Blanchissez-les quelques minutes dans l'eau bouillantes, et réservez.
• 2Épluchez ail et oignon, puis détaillez-les grossièrement. Broyez la feta à la fourchette : elle va donner une texture moelleuse au gratin.
• 3Faites dorer ail et oignon dans un filet d'huile d'olive sur feu moyen, puis ajoutez les courgettes. Au bout de 5 minutes, elles ont légèrement cuit et dégorgé : coupez le feu.
• 4Dans un saladier, cassez les oeufs, et battez-les à la fourchette. Incorporez ensuite, toujours en battant, la crème, puis le lait. Assaisonnez en sel et poivre.
• 5Beurrez un plat allant au four, et dressez-y les courgettes. Nappez-les de la préparation à la crème, et recouvrez de la purée de feta. Saupoudrez un peu d'origan sur le tout, et enfournez 30 minutes à 180°C !

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