Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Fromage de Chèvre

Préambule : Envie d'un plat gourmand, composé de tous les éléments parfaits pour un équilibre idéal ? Voici la recette du gratin de courgettes au fromage de chèvre, aux lardons et à la crème. Une association gagnante qui régalera toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 1 kg de courgettes surgelées,
• 2 bûches de fromage de chèvre,
• 800 g de lardons fumés,
• 1 pot de crème fraîche épaisse,
• Basilic ciselé,
• Gruyère râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Fromage de Chèvre étape par étape:

• 1Jetez les courgettes dans une sauteuse bien chaude, faites-les rissoler pendant 20 minutes à feu modéré sans cesser de les brasser souvent et mettez votre four en route à 150°C afin de le préchauffer quelques minutes.
• 2Faites revenir les lardons dans une grande poêle à sec, remuez-les avec une cuillère en bois, joignez la crème fraîche quand ils sont bien dorés et laissez réduire le mélange doucement.
• 3Insérez le fromage de chèvre coupé en cubes au fur et à mesure de sa dissolution, éparpillez un peu de basilic ciselé afin de bien parfumer la préparation et mélangez.
• 4Dès que les courgettes sont bien tendres, écumez-les, ajoutez-les dans la sauce crémeuse fromagère et remuez délicatement le tout.
• 5Transvasez tous les éléments dans un plat à gratin de bonne taille, parsemez le râpé sur toute la surface, ajustez la température du four en la passant à 175°C et glissez votre plat bien garni à l'intérieur pendant une vingtaine de minutes.
• 6Une fois que le fromage est bien doré, stoppez le four et servez le gratin bien fondant et croustillant en plat unique.

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