Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Hachis

Préambule : Avez-vous déjà essayé de faire un gratin de courgettes version hachis avec du boeuf et du riz ? Cette recette est vraiment délicieuse et surtout facile à faire. Nul besoin d'accompagnement, ce gratin est un véritable plat complet à lui seul.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 6 courgettes moyennes,
• 350 g de boeuf haché,
• 150 g de riz,
• 100 g de fromage râpé,
• 20 cl de crème fraiche liquide allégée,
• 3 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 1 c. à soupe de jus de citron,
• Huile d'olive,
• Piment en poudre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Hachis étape par étape:

• 1Actionnez votre four pour le faire monter en température à 180°C.
• 2Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire votre riz en suivant les indication notées sur l'emballage mais en enlevant 1 ou 2 minutes de cuisson afin que le riz reste ferme.
• 3Pendant ce temps, hachez les oignons et les gousses d'ail puis découpez vos courgettes en rondelles.
• 4Dans une poêle, versez 2 c. à soupe d'huile d'olive et faites dorer vos oignons. Incorporez ensuite les courgettes et l'ail et laissez revenir pendant quelques minutes pour que vos rondelles de courgettes soient bien tendres.
• 5Egouttez votre riz et mettez-le de côté.
• 6Quand les courgettes sont tendres, salez, poivrez et ajoutez le boeuf et une pincée de piment.
• 7Mélangez un peu puis laissez cuire votre viande pendant quelques minutes.
• 8Retirez la casserole du feu et versez le jus de citron et la crème liquide. Ajoutez également le riz, le mélange de boeuf et de courgettes ainsi que la moitié du fromage râpé.
• 9Déposez le contenu de la casserole dans un plat à gratin puis recouvrez du restant de fromage râpé et faites cuire pendant 25 minutes environ au four.
  

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