Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Jambon Pomme de Terre

Préambule : Voici un gratin qui contient légumes, féculents, protéines et laitage et qui s'avère donc, en plus d'être apprécié des plus petits, un plat complet parfaitement équilibré. A la fois doux en bouche et consistant, il saura combler vos tablées d'hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 courgettes,
• 3 pommes de terre,
• 100 g de jambon,
• 2 oeufs,
• 30 cl de lait,
• Fromage râpé,
• 1 noix de beurre,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Jambon Pomme de Terre étape par étape:

• 1Mettez le four à préchauffer à 200°C et préparez votre jambon en le coupant en fins bâtonnets.
• 2Pelez les pommes de terre et lavez-les. Puis, émincez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline et plongez-les dans un récipient d'eau chaude pour qu'elles ne s'oxydent pas. Quant aux courgettes, passez-les simplement sous l'eau claire avant de les trancher également en lamelles. Réservez.
• 3Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Incorporez le lait petit à petit et assaisonnez cette préparation avec sel, poivre et noix de muscade râpée.
• 4Remplissez un plat à four, légèrement beurré, en alternant les couches de pommes de terre, de courgettes et de jambon. Finissez en répartissant le mélange lait-oeuf sur ces ingrédients.
• 5Saupoudrez de fromage avant d'enfourner pour une quarantaine de minutes.

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