Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Jambon

Préambule : Qu'il s'agisse de se faire plaisir en gardant une alimentation équilibrée ou de faire manger des légumes aux enfants, ce gratin de courgettes au jambon sera parfait. Une recette simple pour un résultat délicieux et consistant !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 courgettes,
• 4 tranches de jambon,
• 3 oeufs,
• 1 oignon,
• 60 g de parmesan,
• 10 cl de lait,
• 10 cl de crème fraîche liquide,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Jambon étape par étape:

• 1Allumez votre four pour le chauffer à 220°C puis nettoyez les courgettes à l'eau et séchez-les. Découpez-les ensuite avec un couteau pour obtenir des tranches grossières d'environ 2 cm d'épaisseur.
• 2Placez-les dans une passoire pour les faire dégorger pendant une heure. Ensuite, passez-les sous l'eau froide et séchez-les.
• 3Faites des dés de courgettes avec la moitié d'entre elles et réservez le tout. Ensuite, pelez et hachez l'oignon finement.
• 4Faites chauffer une sauteuse à feu vif puis cuisez les oignons et les dés de courgettes pendant quelques minutes pour les faire dorer.
• 5Pendant ce temps, découpez le jambon en morceaux puis cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez-y la crème et le lait puis du sel et du poivre. Utilisez une cuillère pour bien mélanger cette sauce.
• 6Servez-vous d'un mixer pour faire une purée avec la deuxième moitié des courgettes et versez-la dans la sauce. Incorporez le jambon et mélangez correctement.
• 7Ajoutez ensuite les cubes de courgettes avec les oignons puis sortez un plat à gratin. Râpez du parmesan pour en recouvrir le fond puis arrosez-le avec la préparation.
• 8Ajoutez du parmesan pour saupoudrer le dessus du gratin puis observez 25 minutes de cuisson au four à 200°C. Vous pouvez recouvrir le gratin d'une feuille de papier d'aluminium, à retirer 10 minutes avant la fin de cuisson.

Imprimez la recette Gratin de Courgettes Jambon:

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