Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Jaunes et Vertes

Préambule : Pour faire le plein de légumes tout en se régalant avec un plat savoureux, découvrez comment cuisiner un gratin de courgettes jaunes et vertes. Un délicieux plat convivial à réaliser avec des légumes du jardin ou du marché.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courgette verte,
• 1 courgette jaune,
• 1 oignon,
• 3 oeufs,
• 100 g de gruyère râpé,
• 50 cl de lait,
• 30 g de feta,
• 25 g de beurre,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Jaunes et Vertes étape par étape:

• 1Allumez votre four pour le chauffer à 180°C puis sortez un plat à gratin et beurrez-en le fond.
• 2Rincez les courgettes à l'eau puis, sans les peler, découpez-les en rondelles. Epluchez l'oignon puis émincez-le.
• 3Dans une casserole, faites fondre 20 grammes de beurre et laissez les oignons suer jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• 4Faites chauffer l'huile dans une sauteuse pour y cuire les courgettes pendant environ 7 minutes puis servez-vous en pour recouvrir votre plat à gratin. Vous pouvez alterner entre une tranche de courgette jaune, une verte, etc.
• 5Sortez un saladier et versez les oeufs entiers. Utilisez alors une fourchette ou un fouet pour les battre rapidement, puis ajoutez le lait, le poivre et le sel. Mélangez puis incorporez les oignons.
• 6Utilisez cette sauce pour napper les courgettes. Servez-vous ensuite d'une râpe pour saupoudrer le fromage. Finaliser votre gratin en émiettant la feta sur le dessus de votre plat.
• 7Vous pouvez maintenant enfourner le gratin pendant 15 minutes, recouvert de papier d'aluminium, puis 10 minutes sans la feuille.
• 8Accompagnez votre gratin avec une salade, une viande ou un poisson !

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