Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Lait de Soja

Préambule : Pour un repas équilibré et sain, découvrez cette recette de gratin de courgettes au lait de soja, un plat 100% bio à déguster pour un repas convivial et gourmand ! Suivez cette recette pour un résultat simple et rapide !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 kg de courgettes bio,
• 50 cl de soja cuisine bio,
• 1 formage de brebis à pâte dure,
• 2 cas de farine bio,
• Noix de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Lait de Soja étape par étape:

• 1Nettoyez les courgettes en les passant sous l'eau courante puis utilisez un torchon pour les essuyer. Sans en retirer la peau, découpez-les en tranches assez épaisses en retirant les parties non comestibles.
• 2Faites-les cuire dans une cocotte-minute et observez 4 minutes de cuisson après le sifflement. Ensuite, utilisez une passoire pour les égoutter et pressez-les légèrement pour ôter le maximum d'eau.
• 3Versez-les dans votre plat à gratin puis utilisez une fourchette pour les écraser. Incorporez la farine qui servira à absorber l'excédent d'eau.
• 4Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre puis versez le soja de cuisine pour napper votre gratin.
• 5Il vous suffit maintenant de mélanger le tout pour bien répartir les ingrédients. Utilisez ensuite une râpe à fromage pour saupoudrer le tout avec le fromage de brebis. Remuez à nouveau puis aplatissez légèrement avec un ustensile en bois.
• 6Rajoutez encore un peu de fromage puis cuisez votre gratin au four à 220°C. Faites-le cuire à peine 10 minutes, ou un peu plus pour le faire bien gratiner.
  

Imprimez la recette Gratin de Courgettes Lait de Soja:

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