Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Lardons

Préambule : Un repas simple et gourmand avec une recette inratable ? Découvrez ce gratin de courgettes aux lardons, idéal pour nourrir quatre personnes convenablement. Un plat complet à accompagner d'une salade pour un repas plus léger.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 courgettes,
• 125 g de lardons,
• 50 g de beurre,
• 50 cl de crème fraîche,
• 200 g de gruyère,
• 3 oeufs,
• 2 oignons,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Lardons étape par étape:

• 1Allumez votre four à 180°C pour le préchauffer puis passez les courgettes sous l'eau pour les nettoyer.
• 2Avec un couteau, retirez les parties non comestibles puis découpez-les en fines tranches sans en retirer la peau.
• 3Pelez et émincez les oignons puis cuisez-les dans une sauteuse sans matière grasse. Ajoutez les lardons, leur graisse donnera une bonne saveur aux oignons.
• 4Ajoutez ensuite les courgettes pour les cuire également dans la poêle et faire évaporer l'excès d'eau.
• 5Utilisez un saladier pour y casser les oeufs et servez-vous d'une fourchette ou d'un fouet pour les battre en omelette. Incorporez alors la crème et le fromage râpé avant d'assaisonner en sel et poivre.
• 6Déposez les légumes et les lardons dans le fond de votre plat à gratin préalablement badigeonné de beurre.
• 7Versez la préparation liquide pour recouvrir votre gratin puis enfournez pendant 30 minutes.
• 8Nous conseillons d'utiliser une feuille de papier aluminium pour recouvrir le gratin au four et de la retirer à mi-cuisson pour le laisser dorer sans qu'il ne noircisse.

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