Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Maïzena

Préambule : Vous recherchez un plat original pour accueillir des amis ? A servir avec une viande au barbecue par exemple, apprenez à cuisiner un gratin de courgette avec de la fleur de maïs Maïzena pour un résultat savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 courgettes,
• 40 g de fleur de maïs Maïzena,
• 500 ml de lait,
• 100 g de tomates confites,
• 40 g de parmesan,
• 20 g de beurre,
• Huile d'olive,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Maïzena étape par étape:

• 1Allumez le grill de votre four en préparation de la recette du gratin de courgette. Commencez par réaliser la sauce béchamel.
• 2Coupez le beurre en petits morceaux et faites le fondre doucement dans une casserole. Incorporez ensuite la maïzena et faites mijoter à feu doux jusqu'à faire mousser le mélange.
• 3A ce moment, ajoutez le lait progressivement tout en touillant constamment avec une cuillère en bois. Râpez le parmesan et ajoutez-le dans la casserole, puis salez la sauce.
• 4Passez les courgettes sous l'eau pour les rincer puis ôtez les extrémités des légumes. Coupez-les dans le sens de la longueur puis recoupez-les en petits morceaux. Nettoyez ensuite les tomates et détaillez-les en dés.
• 5Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse pour y faire cuire les courgettes à feu moyen. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les tomates.
• 6Versez les légumes dans un plat à gratin puis arrosez le tout avec la sauce béchamel. Enfournez votre plat et surveillez la cuisson jusqu'à obtenir un gratin bien doré.
• 7Il ne vous reste qu'à servir en patientant quelques minutes que le mets tiédisse légèrement.

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