Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Moulinées

Préambule : Vous désirez réaliser un plat consistant et gourmand tout en mangeant des légumes ? Suivez cette recette de gratin de courgettes moulinées pour cuisiner un délicieux plat à partager en famille ou avec vos amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 grosses courgettes,
• 1 oeuf,
• 1 pot de crème,
• Gruyère râpé,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Moulinées étape par étape:

• 1Allumez votre four pour le préchauffer puis passez les courgettes sous l'eau afin de les rincer.
• 2Utilisez un couteau pour supprimer les parties non comestibles puis épluchez-les. Enfin, utilisez un couteau pour les détailler en petits dés réguliers.
• 3Faites chauffer de l'eau et plongez les courgettes dans la casserole une fois que l'eau est bouillante.
• 4Egouttez-les puis réservez-les pendant une nuit. Elles vont ainsi mieux dégorger.
• 5Servez-vous d'un robot pour mouliner les courgettes. Incorporez alors la crème, l'oeuf entier et le fromage puis remuez énergiquement le tout pour homogénéiser votre préparation.
• 6Ajoutez du sel et du poivre selon votre convenance puis faites gratiner dans un plat adapté et surveillez après environ 30 minutes de cuisson.
• 7Pour un gratin plus moelleux et moins doré, recouvrez-le de papier aluminium pendant la première moitié du temps de cuisson.

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