Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Mozzarella

Préambule : Pour changer de vos habitudes alimentaires, apprenez à cuisiner ce plat de gratin de courgettes avec du fromage mozzarella. Vous obtiendrez un délicieux gratin, léger en bouche, gourmand et plutôt consistant. A servir en hiver de préférence.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 500 g de courgettes,
• 1 boule de mozzarella,
• 10 cl de crème liquide,
• 2 c. à soupe de lait,
• 1 oeuf,
• 1 c. à soupe de basilic,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe d'origan,
• 10 g de beurre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Mozzarella étape par étape:

• 1Allumez votre four sur 180°C puis passez vos courgettes sous l'eau pour enlever leurs impuretés. Profitez-en pour égoutter et couper la mozzarella en tranches assez fines.
• 2Supprimez les extrémités des courgettes puis découpez-les en tranches également fines, sans les peler. Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse afin de les cuire.
• 3Sortez un saladier et cassez l'oeuf dedans pour le mélanger avec la crème, le lait et un peu de sel. Remuez énergiquement pour homogénéiser votre préparation.
• 4Munissez-vous d'un plat à gratin dans lequel vous badigeonnerez un peu de beurre. Une fois fondantes, déposez les tranches de courgettes de façon à recouvrir le fond du plat.
• 5Ajoutez la préparation liquide puis les tranches de mozzarella. Ajoutez le basilic et l'origan puis faites cuire votre gratin pendant 30 minutes.
• 6Si vous avez peur de le faire noircir, recouvrez-le de papier aluminium puis retirez-le après 15 minutes de cuisson.

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