Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Normal

Préambule : Qu'il s'agisse de faire un repas pour la famille ou de se régaler entre amis, la recette suivante vous apprend comment cuisiner un gratin de courgettes tout ce qu'il y a de plus normal. Un plat simple qui sera toujours apprécié.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 courgettes,
• 200 g de gruyère,
• 35 cl de lait,
• 20 g de beurre,
• 2 c. à soupe de farine,
• 1 gousse d'ail,
• Noix de muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Normal étape par étape:

• 1En préparation de la recette, allumez votre four à 180°C pour le préchauffer. Passez ensuite vos courgettes sous l'eau claire afin de les nettoyer.
  
  2. Utilisez un couteau pour retirer les extrémités des courgettes puis découpez-les en fines tranches. Servez-vous d'une mandoline pour avoir des tranches régulières.
• 3Pelez l'ail puis émincez-le et faites-le cuire dans une poêle avec les morceaux de courgettes. Une fois bien cuit, déposez les légumes dans le fond d'un plat à gratin.
• 4Coupez le beurre en morceaux pour le faire fondre facilement dans une casserole sur un feu léger. Remuez régulièrement avec une spatule puis versez la farine.
• 5Utilisez alors un fouet pour bien incorporer la farine puis intégrez progressivement le lait en remuant constamment. Assaisonnez ensuite en sel, poivre et muscade.
• 6Nappez les courgettes avec cette sauce béchamel puis saupoudrez le tout avec du gruyère râpé. Il ne vous reste qu'à enfourner pendant environ 30 minutes.
• 7Si vous avez peur que le gratin noircisse, recouvrez-le de papier aluminium pendant le début de cuisson pour limiter l'effet gratiné.
  

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