Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Oignons

Préambule : Si vous aimez les courgettes, alors cette recette est à connaître ! Voici un gratin de courgettes et oignons simple à faire, et toujours aussi bon à déguster avec son nappage croustillant et doré fromage et chapelure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de courgettes,
• 1 oignon,
• 100 g de fromage râpé,
• 2 oeufs,
• 20 cl de crème fraîche,
• 10 cl de lait,
• 3 c. à soupe de chapelure,
• 1 c. à café d'huile d'olive,
• 1 noix de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Oignons étape par étape:

• 1Epluchez et émincez finement l'oignon. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites revenir l'oignon quelques secondes à feu vif dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les rondelles de courgettes et faites mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
• 2Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) et beurrez légèrement un plat à gratin. Battez en omelette les oeufs avec la crème, le lait, une pincée de sel et de poivre. Placez les courgettes et les oignons dans le plat à gratin en les mettant avant sur du papier absorbant pour retirer un maximum de gras.
• 3Versez ensuite le mélange oeuf/lait/crème dans le plat et parsemez le fromage râpé et saupoudrez la chapelure par-dessus. Enfournez 20 à 30 minutes dans un four bien chaud. Vous pouvez mettre le four en "mode grill" quelques minutes en fin de cuisson pour faire dorer la chapelure. Une fois le gratin de courgettes et oignons bien doré, c'est prêt à servir.
  

Imprimez la recette Gratin de Courgettes Oignons:

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