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Préambule : Les amandes ! Voici une idée qui sort de l'ordinaire pour donner un gout original à ce gratin de courgettes. Ce plat convivial à partager en famille ou entre amis fera le bonheur des petits et des grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 belles courgettes longues vertes,
• 50 g d'amandes en poudre,
• 30 g d'amandes effilées,
• 15 cl de crème fleurette,
• 10 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 1 jaune d'oeuf,
• 3 c. à soupe d'huile de tournesol,
• 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Original étape par étape:

• 1Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'une épaisseur de quelques millimètres. Versez l'huile dans une poêle et faites revenir à feu vif les courgettes pendant quelques minutes, pour les faire dorer. Salez, poivrez à votre convenance et réservez sur une feuille de papier absorbant afin d'éliminer l'excédent de graisse, pour un gratin moins gras et plus digeste.
• 2Fouettez comme une omelette les oeufs entiers et le jaune d'oeuf avec la crème fleurette. Ajoutez un soupçon de noix de muscade râpée et les amandes en poudre. A ce stade de la recette, vous pouvez préchauffer le four à thermostat 6 (180°C°).
• 3Beurrez un plat à gratin et superposez plusieurs couches de courgettes avec le mélange de crème aux oeufs aux amandes. Terminez en parsemant les amandes effilées par-dessus le gratin. Vous pouvez mettre un lit de fromage râpé si vous aimez l'aspect gratiné, mais ce n'est pas une obligation. Enfournez pendant 30 minutes et servez ce gratin de courgettes original bien chaud.
  
  

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