Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Parmesan

Préambule : Ce mariage entre les courgettes et le parmesan râpé est un vrai régal. Ce gratin facile à préparer fera l'unanimité autour de la table familiale, et son côté bien croustillant plaira aussi bien aux petits qu'aux grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 grosses courgettes,
• 100 g de parmesan râpé,
• 2 oeufs,
• 20 g de beurre,
• 10 cl de crème fraîche épaisse,
• 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Parmesan étape par étape:

• 1Commencez tout d'abord à préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6). Lavez et coupez les courgettes en rondelles assez fines, quelques millimètres seulement.
• 2Versez les oeufs entiers, la crème, les herbes de Provence et la moitié du parmesan râpé dans un saladier. Salez, poivrez et fouettez de façon énergique l'ensemble à la main.
• 3Beurrez le fond d'un plat à gratin et répartissez de façon homogène les rondelles de courgettes. Versez sur les courgettes la crème aux oeufs et parsemez le reste de parmesan par-dessus, ce qui va dorer le gratin.
• 4Placez au four déjà préchauffé pendant 30 minutes environ. Vous pouvez aussi mettre en "version gril" quelques minutes pour accentuer le côté doré et croustillant.
• 5Servez chaud votre gratin de courgettes au parmesan, et accompagné d'une salade verte c'est encore plus délicieux.

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