Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Pomme de Terre et Tomates

Préambule : Courgettes, pommes de terre et tomates tirent parti de leurs vitamines pour former un gratin coloré et succulent. Les touches de noix de muscade, de persil et d'huile d'olive enjolivent ce plat qui vous fondra en bouche !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 courgettes,
• 250 g de pommes de terre cuites,
• 18 petites tomates,
• 375 g de crème liquide,
• 125 g de gruyère râpé,
• 1/2 c. à café de sucre,
• Noix de muscade,
• Persil haché,
• Poivre moulu,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Pomme de Terre et Tomates étape par étape:

• 1Entaillez la base des tomates en formant une croix au couteau puis pochez-les dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 1 minute. Plongez-les ensuite dans une bassine d'eau glacée de manière à les monder facilement. Sur une planche de cuisine, coupez-les ensuite en deux et épépinez-les à l'aide d'une petite cuillère.
• 2Pelez à leur tour les pommes de terre et passez-les sous l'eau, ainsi que les courgettes. Séchez puis tranchez le tout finement à la mandoline et chemisez un plat à four avec un peu d'huile. Tapissez le fond des deux tiers des légumes.
• 3Versez la crème dans une terrine, assaisonnez au goût de sel, de poivre et de noix de muscade et ajoutez également le sucre. Délayez bien puis nappez les légumes de la moitié de cette sauce avant de dresser par-dessus la moitié des demi tomates, coté tranché vers le bas. Recouvrez du reste de légumes et terminez par les tomates, que vous parsèmerez de fromage râpé.
• 4Nappez uniformément du reste de crème et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant une quarantaine de minutes. Parsemez de persil haché avant de servir.

Imprimez la recette Gratin de Courgettes Pomme de Terre et Tomates:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: