Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Provencale

Préambule : Envie de soleil dans votre cuisine ce soir ? Envie de belles couleurs et d'un savoureux gratin de courgettes à la provençale ? Alors cette recette vous conviendra. Facile, rapide et tellement délicieuse. Il ne manque plus que les cigales...

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de courgettes,
• gruyère râpé,
• 20 g de beurre,
• 25 cl de lait,
• 4c. à café de farine,
• 20 cl de purée de tomates,
• 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
• 1 c. à café d'ail en poudre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Provencale étape par étape:

• 1Lavez les courgettes et séchez-les, puis coupez-les en rondelles.
• 2Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les courgettes que vous laisserez cuire 5 minutes. Une fois cuites, retirez de l'eau et mettez de côté.
• 3Dans une petite marmite mettez à fondre 20 g de beurre. Dès qu'il mousse, incorporez la farine et touillez avec une spatule.
• 4Salez et poivrez puis versez le lait petit à petit en remuant énergiquement.
• 5Joignez la purée de tomates et les herbes de Provence. Touillez, ajoutez l'ail, le sel et le poivre et prolongez la cuisson de votre béchamel améliorée pendant 10 minutes.
• 6Mettez vos courgettes dans un plat allant au four et déversez dessus la sauce en prenant soin de bien tout recouvrir.
• 7Eparpillez le gruyère sur tout le plat et mettez au four à thermostat 180°C pendant 20 minutes.
  

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