Recette › Gratin › Gratin de Courgettes › Gratin de Courgettes Riz Jambon

Préambule : Sans fioritures mais délicieux, ce gratin est complet et équilibré. Le riz absorbera l'eau rendue par les courgettes pour cuire en douceur et se gorger d'arômes tandis que le jambon de pays apportera tout son caractère au plat.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 belles courgettes,
• 180 g de riz basmati,
• 180 g de jambon de pays,
• 90 g de gruyère râpé,
• 40 cl de lait,
• 40 cl de crème fraîche liquide,
• Un peu d'huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Riz Jambon étape par étape:

• 1Sur une planche de cuisine, commencez par tailler le jambon en lamelles à l'aide d'un couteau d'office bien aiguisé.
• 2Rincez les courgettes, épongez-les dans un linge propre et pelez-les à l'économe, une bande sur deux, avant de les hacher menues.
• 3Versez le riz cru dans un chinois et passez-le à son tour sous l'eau froide. Laissez-le bien égoutter et déposez-le ensuite dans un plat à four légèrement huilé.
• 4Recouvrez de jambon puis de courgettes et enfin, de fromage râpé. Dans une jatte, mélangez la crème au lait en assaisonnant à votre goût, sans trop forcer sur le sel.
• 5Nappez-en l'ensemble du plat et enfournez pour 40 minutes environ dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et le dessus bien doré.

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