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Préambule : Voici un gratin de courgettes agrémenté d'une sauce au fromage tartare. Surprenez vos convives avec cette recette d'une onctuosité sans pareil ! Elle sera parfaitement accompagnée d'un sot-l'y-laisse de dinde aux épices !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 800 g de courgettes,
• 500 g de pommes de terre,
• 250 g de fromage tartare,
• 1 oignon,
• 4 c. à soupe de lait,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de thym

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Tartare étape par étape:

• 1Lavez les courgettes et parez-les avant de les émincer assez finement. Lavez les pommes de terre et immergez-les dans une grande casserole d'eau frémissante salée.
• 2Faites sauter à côté les courgettes dans un filet d'huile d'olive, une dizaine de minutes. Pendant ce temps, épluchez et détaillez finement l'oignon. Les courgettes cuites, réservez-les et mettez l'oignon à dorer à la place, avec un peu d'huile d'olive.
• 3Versez le fromage tartare dans une casserole, sur feu doux, et délayez-le doucement dans le lait.
• 4Les pommes de terre cuites, sortez-les et laissez-les refroidir avant de les émincer comme les courgettes.
• 5Dressez votre gratin : disposez au fond les courgettes et les pommes de terre mélangées aux oignons et aux feuilles de thym. Couvrez de la préparation encore fumante au fromage tartare.
• 6Enfournez une petite dizaine de minutes à 200°C, juste le temps de faire dorer le gratin ! Bon appétit.

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