Recette Gratin de Poisson Vite Fait

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Préambule : Vous avez envie de poisson, mais pas de vous prendre la tête ? Alors ce gratin marin est fait pour vous : rapide à préparer, il contentera 4 personnes avec son bouquet garni. Une recette vite fait que vous allez adorer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 filets de poisson,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 2 c. à soupe de fromage râpé,
  • 8 pommes de terre,
  • 10 cl de lait,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 c. à soupe de vinaigre,
  • 2 l d'eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Vite Fait étape par étape:

  • 1Portez l'eau assaisonnée de sel et de poivre à ébullition, ajoutez le bouquet garni et le vinaigre puis faites-y cuire les filets de poisson pendant 10 minutes.
  • 2Profitez-en pour peler et détailler les pommes de terre en fines lamelles. Placez la moitié en rosace dans le fond d'un moule allant au four et ajoutez du sel et du poivre.
  • 3Mettez le poisson dans une passoire pour écouler l'eau puis morcelez-le au-dessus des pommes de terre jusqu'à recouvrir la surface. Disposez à nouveau une rosace de pommes de terre et assaisonnez encore.
  • 4Dans une jatte à part, versez le lait et la crème fraîche. Battez le mélange pour le rendre homogène puis arrosez le plat avec. Parsemez ensuite de fromage et enfournez 30 minutes à 210°C.

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