Recette Gratin de Poisson Weight Watchers

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Préambule : Notre recette de gratin de poisson peut s'inscrire dans le cadre du programme Weight Watchers. Il est en effet préparé avec des ingrédients allégés, mais reste parfumé et gourmand, notamment grâce à sa pointe de comté.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de cabillaud,
  • 2,5 cac de margarine végétale,
  • 450 ml de lait 1/2 écrémé,
  • 1 c. à café de moutarde fine de Dijon,
  • 2 blancs de poireau,
  • 40 g de farine,
  • 50 g de comté râpé,
  • 50 g chapelure,
  • 1 pincée de sel,
  • Un peu d'eau,
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu,
  • Thym

Préparation de la recette Gratin de Poisson Weight Watchers étape par étape:

  • 1Lavez et découpez les poireaux en rondelles fines. Dans une sauteuse, placez le poisson et les rondelles de poireaux à cuire avec un peu d'eau à feu doux.
  • 2Faites suer la préparation à couvert durant 6 minutes à peu près, avec un peu de sel et de poivre.
  • 3Pendant ce temps, mettez les cocottes individuelles à chauffer au micro-ondes ou au gril du four traditionnel.
  • 4Quand la chair du poisson s'effrite facilement et que les poireaux sont translucides, placez un peu de chaque ingrédient dans les cocottes. Réservez.
  • 5Dans une poêle, faites fondre la margarine à feu doux et incorporez la farine en remuant tout le temps. Ajoutez le lait peu à peu et battez au fouet pour éviter les grumeaux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • 6Hors du feu, ajoutez à peu près 50% du fromage et la moutarde. Mélangez bien et versez dans les cocottes individuelles.
  • 7Décorez de chapelure, du reste de fromage et de quelques brins de thym.
  • 8Préchauffez bien votre grill. Mettez à gratiner au four durant 4 minutes et dégustez sans attendre !

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