Recette › Gratin › Gratin de Poisson › Gratin de Poisson WW

Préambule : Peu calorique, le poisson est un aliment idéal durant les régimes. Pour vous aider à varier sa préparation, voici une recette de gratin qui vous permettra de respecter votre programme WW ! A essayer sans tarder !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 380 g de poisson à chair blanche,
• 10 cl de crème liquide 4%,
• 2 échalotes,
• 800 g de pommes de terre,
• 5 cl de vin blanc,
• 30 g de gruyère,
• 1 court bouillon de poisson,
• 1 c. à café d'huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson WW étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre et les échalotes.
• 2Tranchez finement les échalotes et mettez-les à dorer avec un filet d'huile. Quand elles sont devenues translucides, ajoutez le vin blanc, un peu de sel et de poivre. Mélangez et faites mijoter 5 minutes. Incorporez ensuite la crème et placez en attente hors du feu.
• 3Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et mettez-les à cuire à la vapeur durant 10 minutes.
• 4Enfin, faites chauffer de l'eau avec un peu de sel et le court-bouillon. Lorsque l'eau bout, plongez le poisson à peu près 3 minutes, juste pour le pocher.
• 5En fin de cuisson, égouttez le poisson et laissez tiédir. Faites de même pour les pommes de terre.
• 6Découpez les pommes de terre en tranches d'1 cm et rangez-les dans votre plat à gratin. Réduisez le poisson en miettes par-dessus.
• 7Nappez de sauce à l'échalote et de gruyère. Puis faites cuire à four chaud (180°C) à peu près 10 minutes.

Imprimez la recette Gratin de Poisson WW:

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