Recette Lentilles Paléo

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Préambule : Réalisez une terrine Paléo compacte à étaler sur du pain, à base de tomates séchées, d'oignon et de lentilles. Ces dernières devront d'ailleurs être immergées dans de l'eau fraîche pendant au moins 8 heures avant d'être cuisinées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g de lentilles,
  • 50 g de tomates séchées,
  • 1 c. à café de gingembre frais râpé,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 15 g de persil plat,
  • 1 c. à soupe de miso,
  • 50 g d'oignon,
  • 8 noix,
  • Pain

Préparation de la recette Lentilles Paléo étape par étape:

  • 1Au moins 8 heures à l'avance, déposez les lentilles dans un grand volume d'eau froide représentant trois fois la quantité de lentilles, puis laissez-les tremper tout ce temps.
  • 2A ce terme et donc au moment de cuisiner, égouttez les lentilles et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur. Transférez-les ensuite dans un mixeur avec les tomates séchées.
  • 3Ajoutez le gingembre, l'huile d'olive, le persil plat, le miso, l'oignon et les noix, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène fine. Transférez dans une terrine et servez tartiné sur du pain.

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