Recette Macaroni Boeuf

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Préambule : Rien de tel qu'un bon plat de macaroni ! Toute la famille appréciera cette adaptation réconfortante et nourrissante à base de sauce tomate au boeuf et aux champignons ! Il ne manquera plus qu'une petite salade pour l'accompagner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de macaroni,
  • 250 g de boeuf,
  • 200 g de champignons,
  • 120 g de parmesan râpé,
  • 4 tomates,
  • 1 oignon,
  • 1 barquette de lardons,
  • 1 petit bouquet de persil frais,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 filet huile d'olive,
  • 2 pincées de sel,
  • 2 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette Macaroni Boeuf étape par étape:

  • 1Démarrez en épluchant l'oignon et l'ail puis sur une planche, hachez-les finement à l'aide d'un bon couteau. Lavez ensuite le persil, ôtez les tiges et hachez-le avant de passer les champignons sous l'eau et de les émincer. Poursuivez en rinçant les tomates, retirez les pédoncules et détaillez-les en dés. Coupez enfin le boeuf en petits dés et réservez le tout.
  • 2Dans une sauteuse additionnée d'huile, faites revenir l'ail avec le persil et les tomates. Assaisonnez à votre goût de sel et de poivre et laissez mijoter 10 à 15 minutes sans couvrir mais en remuant de temps en temps.
  • 3Pendant ce temps, plongez les macaroni dans un grand volume d'eau salée et faites-les cuire comme indiqué sur l'emballage.
  • 4Conjointement, portez une autre sauteuse à température avec un peu d'huile et faites-y suer l'oignon à feu moyen. Une fois légèrement coloré, saisissez-y la viande et les lardons à feu vif en remuant pour bien dorer toutes les faces et ajoutez-y le persil.
  • 5Baissez le feu, joignez les champignons et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Versez le tout dans la sauce tomate et mélangez bien. Coupez le feu et couvrez pour garder au chaud.
  • 6Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement au moyen d'une passoire et versez-les dans un grand plat de service. Nappez-les de sauce au boeuf, remuez et servez instantanément accompagné d'un ramequin de parmesan râpé.

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