Recette Macaroni de Riz

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Préambule : Si vous êtes intolérant au gluten, ne soyez pas frustré car nous vous suggérons un gratin de macaroni de riz croustillant et fondant à la fois. Vous ferez gratiner vos pâtes avec des champignons rissolés, de la crème, de l'oeuf, du fromage râpé et des amandes effilées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 250 g de macaroni de riz sans gluten,
  • 250 g de champignons,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 50 g d'amandes effilées,
  • 20 g de crème fraîche épaisse,
  • 1 oeuf,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Macaroni de Riz étape par étape:

  • 1Brossez les champignons, passez-les rapidement sous l'eau claire, séchez-les, équeutez-les et taillez-les en petits cubes.
  • 2Déposez une noisette de beurre dans le fond d'une sauteuse, faites-la dissoudre à feu doux, placez-y les morceaux de champignons afin de les faire rissoler pendant une dizaine de minutes, et salez-les tout en mélangeant.
  • 3Portez une casserole d'eau salée à frémissement et plongez-y les macaroni dès que l'eau bout pendant le temps spécifié sur l'emballage.
  • 4Mettez votre four en route à 210°C afin de le préchauffer quelques minutes.
  • 5Cassez l'oeuf dans un bol, mouillez avec la crème, fouettez vigoureusement les 2 ingrédients ensemble et assaisonnez-les avec le sel et le poivre en fonction de vos envies.
  • 6Choisissez un plat allant au four de bonne taille, beurrez-le généreusement et rangez-y les macaroni égouttés.
  • 7Versez le mélange oeuf/crème sur les pâtes, mélangez délicatement pour bien les enrober et recouvrez-les avec les champignons fondus et les amandes effilées.
  • 8Eparpillez le gruyère râpé sur toute la surface du plat et placez ce dernier dans votre four à mi-hauteur afin de le faire gratiner durant une quinzaine de minutes.
  • 9Dès que la croûte est bien dorée, servez votre gratin de macaroni rapidement en plat principal ou en accompagnement en fonction de votre appétit.

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