Recette Macaroni Napolitaine

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Préambule : Un grand classique de la cuisine méditerranéenne, découvrez comment réaliser les macaronis à la napolitaine. Quelques pâtes, de la sauce tomate, le tout sublimé par la noix de muscade. Une recette simple, rapide et économique pour toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de macaroni,
  • 100 g + 20 g de parmesan râpé,
  • 100 g + 1 noix de beurre,
  • 1 verre de sauce tomate,
  • Noix de muscade,
  • Sel

Préparation de la recette Macaroni Napolitaine étape par étape:

  • 1Remplissez un fait-tout avec de l'eau et ajoutez du gros sel. Chauffez à feu vif pour faire bouillir l'eau.
  • 2Plongez les macaroni dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet. Préférez une cuisson al dente pour plus d'authenticité.
  • 3Munissez-vous d'un plat à gratin et beurrez légèrement sa surface avec une noix de matière grasse. Egouttez puis versez les macaroni dans le récipient. Ajoutez 60 grammes de beurre et laissez-le fondre en mélangeant.
  • 4Saupoudrez 100 grammes parmesan, idéalement fraîchement râpé, puis versez la sauce tomate. Par-dessus, râpez la muscade et remuez le tout.
  • 5Ajoutez le reste de beurre, coupé en petit dés, puis rajoutez encore du parmesan.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à enfourner le tout pendant 15 minutes à 240°C.

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