Recette Macaroni Pesto

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Préambule : Tout le monde aime les pâtes au pesto. Non seulement parce que c'est bon mais aussi parce que c'est très facile à faire. Mais avez-vous essayé le pesto de roquette ? Accompagné de macaroni, c'est un régal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de macaroni,
  • 100 g de roquette,
  • 250 g de ricotta,
  • 30 g de parmesan râpé,
  • 1 gousse d'ail,
  • Huile d'olive,
  • Pignon de pin,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Macaroni Pesto étape par étape:

  • 1Faites cuire les macaroni selon la méthode habituelle dans de l'eau bouillante salée et selon le temps indiqué sur le paquet.
  • 2Pendant ce temps, dans un mixeur, mettez la roquette, les pignons de pin, le parmesan, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre puis mixez le tout. Vous devez obtenir une sauce lisse et fluide.
  • 3Egouttez vos macaroni et mettez-les dans leur casserole. Incorporez votre pesto ainsi que la ricotta puis mélangez bien. Servez aussitôt.

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