Recette Macaroni Québec

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Préambule : Le gratin de macaroni au fromage est un plat classique au Québec, très simple à réaliser. Il est idéal pour accompagner vos restes de pâtes grâce à une béchamel. Ce plat, encore meilleur réchauffé, est parfait pour nourrir une famille plusieurs soirs de suite.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 450 g de macaroni,
  • 400 g + 50 g de fromage râpé,
  • 1 oignon,
  • 10 cl de lait,
  • 2 c. à soupe de beurre,
  • 2 c. à soupe de farine

Préparation de la recette Macaroni Québec étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 210°C, puis faites bouillir une casserole d'eau salée.
  • 2Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu vif puis ajoutez l'oignon après l'avoir haché finement. Faites-le revenir pendant 3 minutes, en remuant, le temps qu'il s'attendrisse. Lorsque l'eau des pâtes est prête, plongez-y les macaroni.
  • 3Ajoutez la farine, puis laissez cuire 1 minute. Ensuite, versez progressivement le lait en mélangeant. Après 5 minutes, baissez le feu et laissez chauffer encore 10 minutes en remuant fréquemment.
  • 4Retirez la casserole du feu puis incorporez 400 g de fromage râpé. Les macaroni cuits, égouttez-les et versez-les dans la sauce. Mélangez allègrement pour homogénéiser.
  • 5Versez l'ensemble dans un plat puis saupoudrez le reste de fromage râpé. Laissez gratiner 20 minutes au four avant de déguster.

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