Recette › Régime › Paléo › Paléo Banane

Préambule : Joignez l'utile à l'agréable et recyclez des bananes trop mûres dans une recette de cake nourrissant et sain. Enrichi avec de l'amande en poudre, ce pain paléo à la saveur fruitée sera parfait pour le petit-déjeuner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 bananes très mûres,
• 3 oeufs,
• 2 c. à soupe d'extrait de vanille,
• 2 tasses d'amandes en poudre,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 c. à café de miel,
• 1/2 c. à café de sel,
• 5 cl d'huile de coco fondu

Préparation de la recette Paléo Banane étape par étape:

• 1Éclairez votre four, réglez-le sur 180°C pour le réchauffer un moment et graissez l'intérieur d'un moule à cake de bonne taille avec un peu d'huile.
• 2Pelez les bananes, taillez-les en rondelles et broyez-les énergiquement avec une fourchette dans une assiette.
• 3Déposez la bouillie dans une jatte, fusionnez-la avec les oeufs entiers, l'huile de coco et l'arôme de vanille et assaisonnez le tout avec le miel.
• 4Éparpillez la poudre d'amande, la levure et le sel et brassez activement tous les ingrédients pour obtenir un appareil homogène et lisse.
• 5Répartissez la pâte dans le plat prévu à cet effet et glissez-le dans votre four chaud pendant 65 minutes maximum sous surveillance. Attention, piquez le gâteau au centre et stoppez la cuisson quand la lame ressort nette.
• 6Laissez refroidir le cake à température ambiante, démoulez-le avec soin, conservez-le dans une boîte hermétique et consommez-le dans les 4 jours.

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