Recette Paléo Barre

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Préambule : Pour recharger vos batteries sainement, consommez une barre énergétique naturelle composée de dattes, d'amandes et de coco. Vous lierez le tout avec du sirop d'érable et du blanc d'oeuf et conserverez longuement cette préparation paléo après cuisson au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de dattes dénoyautées,
  • 250 g d'amandes entières,
  • 100 g de sirop d'érable,
  • 50 g de noix de coco râpée,
  • 1 blanc d'oeuf,
  • Epices au goût

Préparation de la recette Paléo Barre étape par étape:

  • 1Actionnez votre four, réglez-le sur 200°C pour le préchauffer un instant et choisissez un plat à gratin en forme de rectangle.
  • 2Jetez les dattes et les amandes dans le bol de votre Blender, éparpillez la noix de coco, le blanc d'oeuf, les épices et le sirop d'érable et mixez brièvement tous les ingrédients.
  • 3Transvasez la pâte homogène dans la terrine, pressez-la pour qu'elle épouse parfaitement la forme du moule et glissez le tout dans votre four chaud pendant 5 minutes.
  • 4Laissez refroidir la préparation à température ambiante, démoulez-la avec précaution et réservez-la au frais durant une nuit entière.
  • 5Dès le lendemain, débitez le bloc en barres, conservez-les dans une boîte hermétique et savourez-les au moindre coup de fatigue. Attention, réservez-les au congélateur pour les garder plus longtemps.

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